Saturday, October 29, 2016

Resep Sederhana Udang Goreng Tepung


Menikmati menu makan siang dengan lauk udang goreng tepung sepertinya cukup menyenangkan, perpaduan antara daging udang yang lembut dengan gurihnya balutan tepung membuat siapa saja ketagihan.

Bahan Utama :
  • 200 gram udang yang sudah dibuang kepala dan dibersihkan 
  • ¼ sendok teh garam 
  • ¼ sendok teh merica 
  • 100 gram tepung panir kasar 
  • Minyak goreng 
Bahan Celupan :
  • 50 gram tepung terigu 
  • 1 sendok makan tepung beras 
  • ½ sendok teh baking powder 
  • 1 sendok teh tepung tapioca 
  • ½ sendok teh kaldu ayam bubuk 
  • 125 ml air es 
Cara Membuat :

  1. Taburi udang dengan garam dan merica dan diamkan selama 15 menit 
  2. Campur bahan celupan yang telah disiapkan dan aduk merata 
  3. Masukkan udang ke dalam bahan celupan lalu gulingkan dalam tepung panir kasar 
  4. Panaskan minyak, goreng udang hingga warna berubah kekuningan. 
  5. Angkat lalu tiriskan. Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.

Thursday, October 27, 2016

Resep Tumis Labu Siam Sederhana


Sayur labu siam ini merupakan salah satu resep masakan tradisional Indonesia yang relatif mudah untuk membuatnya. Labu siam dapat dimasak dengan berbagai cara. Bunda dapat membuat sayur lodeh labu siam, tumis atau memasaknya dengan santan.

Bahan:
  • 1 buah labu siam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam

Bumbu:
  • 1 buah tomat kecil
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 2 buah cabe merah


Cara Membuat :
  1. Bersihkan getah yang ada pada labu siam dengan memotong labu menjadi 2 bagian. Gesek-gesekkan labu hingga getah keluar.
  2. Kupas labu lalu parut labu hingga bentuknya memanjang
  3. Tumis bumbu iris yang sudah dipersiapkan
  4. Masukkan labu siam dan aduk hingga layu. Tambahkan air lalu campur dengan gula dan garam.
  5. Tunggu hingga air mengental dan meresap. Tumis labu siam siap disajikan.

Bunda bisa menambakan tahu atau tempe sebagai bahan pelengkapnya dan pasti tak kalah nikmat untuk disantap.

Bisa juga ditambahkan jagung manis sebagai variasi.

Resep Capcay Goreng Bakso Ala Mertua

Istilah cap cay di dalam bahasa Indonesia sebenarnya berarti 10 macam sayur. Namun pada kenyataanya banyak orang menyajikan cap cay goreng hanya beberapa macam sayur saja. Mereka terkadang menambahkan bahan-bahan makanan yang mereka miliki di rumah. Mereka bisa saja menambahkan cumi, udang, kekian, rambak perut ikan, ati ayam, dan sebagainya tergantung dengan selera can cita rasa masing-masing.

Bahan:
  • 50 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil
  • 200 gram sawi putih yang sudah dipotong
  • 5 buah bakso, diiris sesuai selera
  • 1 ikat sawi hijau yang sudah dipotong
  • 150 gram kembang kol yang dsudah dipotong
  • 1 buah wortel, dipotong memanjang
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 2 siung bawang putih yang dicincang kasar
  • 1 sendok makan saus tiram
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica
  • ½ sendok makan tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
  1. Bawang putih ditumis hingga harum lalu tambahkan ayam dan daging bakso. Aduk hingga berubah warna
  2. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, aduk rata sebentar lalu tambahkan sedikit air
  3. Tambahkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol yang sudah dipotong-potong, aduk sampai rata
  4. Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan mengental
  5. Angkat dan cap cay goreng siap disajikan.
Subscribe to: Posts (Atom)